在当地60余家泡菜调味品食品企业中，不乏明星企业的身影。据了解，“东坡泡菜”李记酸菜鱼调料产销量居全国之首，李记“乐宝”已成为中国调味品市场的知名品牌。吉香居携手韩国最大食品集团希杰(CJ)集团，成立合资公司，在泡菜市场上双方由竞争对手变成合作伙伴。韩方对“东坡泡菜”进行技术指导和市场营销策划，帮助拓展东亚市场，双方双赢。
正在泡制的“跳水泡菜”。 刘忠俊 摄
陈忠现场制作泡菜。 刘忠俊 摄
红彤彤的泡辣椒。 刘婷 摄
泡菜的工业化生产。 刘忠俊 摄
吉香居营销公司总经理闵锡祥告诉记者，该公司生产的7大类100多种产品，远销欧美、东南亚和日韩等地，年产值超十亿元。在推动“东坡泡菜”走向国际的同时，也带动了当地农户致富增收，“近年来，吉香居直接解决1500多人的就业问题，间接带动就业5000多人。”
中新网眉山11月14日电 题：从民间坛瓮走向国际餐桌 四川“东坡泡菜”香飘世界
作者 刘婷 刘忠俊
